В ДК Центр (ул. Большая Покровская 20Б) 15 и 16 декабря пройдет лекторий для профессионалов индустрии гостеприимства и креаторов «Код гостеприимства: люди, ценности и смыслы».

Мероприятие соберет ведущих экспертов рынка, чтобы дать участникам инструменты для создания уникальных и устойчивых бизнес-моделей в сфере HoReCa. В фокусе — расшифровка запросов современного гостя и создание осмысленного гостеприимства.

Программа разделена на два дня:

15 декабря 18:00 — сбор участников

18:30-19:30
Лекция «Креативное лидерство в сфере гостеприимства»
Описание: Как преобразующая энергия креативного лидерства и вдохновляющая среда становятся не абстрактными концептами, а ключевым активом. Это стратегия, позволяющая выйти из операционной рутины, создав уникальную экосистему доверия и инициативы, за которую команда готова брать на себя ответственность, а гости — эмоционально присоединяться. Речь пойдет о лидерстве и среде как фундаментальном драйвере эволюции в индустрии гостеприимства.
Спикер: Татьяна Симонова — основатель Академии сервиса, training cafe, Лаборатории Хаоса, куратор школы сервиса и HR-практик Novikov school

19:45-20:45
Лекция «За одним столом — создаем атмосферу, традиции и ценности для гостя»
Описание:
В рамках лекции будет раскрыт путь создания глубокого контакта с гостем: отправной точкой станет антропологический подход — изучение привычек, обычаев и поведенческих паттернов, который ляжет в основу практических маркетинговых решений. Исходя из этого, мы осуществим переход от парадигмы экономики внимания к построению устойчивой экономики доверия. На этом фундаменте будут создаваться совместные ритуалы и традиции, способные затронуть эмоции гостя и создать прочную личную связь. Завершающим этапом станет разработка виральных кейсов, которые естественным образом вырастают из понимания и удовлетворения истинных потребностей аудитории.
Спикер: Таня Перепелкина — эксперт в области пиара, гастрономии и культуролог (LEO Wine & Kitchen, «Начало», Tunguska, фестиваль «Тайгастро», ZUMA, La Poste)

16 декабря 18:00 — сбор участников

18:30-19:30
Лекция «Организационный дизайн 2026: как выстраивать команды и управлять карьерными траекториями в условиях турбулентности»
Описание:
В рамках лекции будут раскрыты ключевые аспекты организационной трансформации: от анализа новой рыночной турбулентности, вызванной налоговыми реформами, инфляцией, ростом ФОТ и дефицитом кадров, до практических инструментов пересборки команд. Основное внимание уделяется организационному дизайну как точке опоры для снижения хаоса и удержания продуктивности. Рассматриваются гибкие командные модели для ускорения решений, развитие мультифункциональности сотрудников, сбалансированная стратегия занятости (штат, гибрид, проекты) и построение понятных карьерных маршрутов для удержания ключевых специалистов.
Спикер: Екатерина Стародубцева-Калачева — эксперт ресторанного рекрутмента, карьерный консультант, основатель кадрового агентства HURMA Recruitment и консалтингa Stars Solutions

19:45-20:45
Лекция «HR-бренд как основное конкурентное преимущество работодателя»
Спикер: Елисавета Страдс — Ex-CEO ресторана Sage; бывший руководитель проектов Яндекс, Сбер (FMCG); «Топ-Менеджер Года» по версии «Золотая Пальмовая Ветвь» ’24; постоянный спикер Novikov Business School, лектория «Тема Еды» (Яндекс), выставки PIR Экспо, фестиваля «Завтрак Шефа» и Saint-Petersburg Cocktail Week.