Родился в 2000 году в швейцарском городе Санкт Галлен. В возрасте пяти лет Симон начал посещать уроки фортепиано в школе классической и джазовой музыки в Киеве, параллельно обучаясь в средней школе в Швейцарии.

Звание лауреата на конкурсе «Сбербанк-Дебют», который проходил под патронажем Дениса Мацуева, стало важным моментом в карьере Симона. В 2015 он переехал в Москву для учебы в Центральной музыкальной школе, а позднее стал выпускником Московской консерватории им. П. И. Чайковского (класс Андрея Писарева). В настоящее время Симон продолжает обучение в Джульярдской школе в Нью-Йорке в классе Сергея Бабаяна.

Симон завоевал призовые места более чем на 20 конкурсах молодых пианистов, в том числе I место V Конкурса молодых пианистов им. Ференца Листа в Веймаре и I место XI конкурса «Ступень к мастерству» в Санкт Петербурге. Также он выступал на известных музыкальных площадках Швейцарии и других европейских стран.

В 2023 году Симон выпустил свой дебютный альбом «Reminiscence», посвященный 150-летию Сергея Рахманинова, включающий в себя 16 миниатюр Шумана, Листа, Чайковского, Скрябина и Рахманинова.